Momentos que reúnen, experiencias que perduran.
Nuestra recomendación para este fin de semana …
CUMBRE IBEROAMERICANA DE ARTESANÍAS
Puebla, Pue.
Del 28 al 30 de Agosto 2026
Sede: Zócalo Municipal | Sede de Hospitalidad: ŌZUMŌ Talavera
VIERNES 28 DE AGOSTO – MONTAJE E INAUGURACIÓN
– 09:00 HRS | MONTAJE DE STANDS , – 110 stands en Zócalo Municipal
– 11:00 HRS | PROTOCOLO DE INAUGURACIÓN – Zócalo Municipal – Acto oficial, corte de listón, foto con embajadores y autoridades.
– 13:00 – 20:00 HRS | EXPOSICIÓN Y MACRO VENTA – Apertura al público, venta directa con artesanos.
– 20:00 HRS | CIERRE DE ACTIVIDADES en Zócalo
– 20:30 HRS | CÓCTEL DE BIENVENIDA – ŌZUMŌ Talavera Armando – Solo embajadores y artesanos invitados.
SÁBADO 29 DE AGOSTO – JORNADA CENTRAL
– 11:00 – 20:00 HRS | JORNADA DE VENTA Y TALLERES – Zócalo Municipal
– 20:00 HRS | RECORRIDO MUSEO TALAVERA ARMANDO – Traslado de invitados de Zócalo a fábrica. – 21:00 HRS | INICIO CENA DE GALA
– ŌZUMŌ Talavera – Evento estrella. Cena maridaje. *Calpan, ŌzumŌ
Inauguración
Cuando Japón se encuentra con Puebla: Ōzumō redefine la experiencia del Sushi
El nuevo restaurante de la chef Paola Torroella fusiona la precisión japonesa con sabores asiáticos y americanos , creando un espacio donde la Talavera poblana dialoga con la diversidad culinaria.
Por: ¡ya Exprésate!
Puebla acaba de sumar un nombre a su escena gastronómica de alto nivel: Ōzumō, el restaurante de buffet de fusión que inauguró sus puertas bajo la dirección de la chef Paola Torroella, apostando por un concepto que combina lo mejor de la cocina asiática y americana con el sushi como protagonista indiscutible.
El momento cumbre de la noche llegó cuando el Lic. Héctor Landero Camacho representante de la Cámara Nacional de Comercio (CANACO), tomó las tijeras ceremoniales y cortó el listón oficial frente a una audiencia que reunió a empresarios, figuras de la gastronomía local y amantes de la buena mesa. El gesto, acompañado de aplausos y flashes, marcó el inicio formal de una propuesta que promete redefinir la oferta culinaria poblana. “Es un honor acompañar proyectos que apuestan por la calidad y la identidad local”, expresó el representante de la CANACO antes de dar paso a la chef Paola Torroella, Presidente del consejo Cultural Culinario Ōzumō quien agradeció el respaldo institucional y la confianza de los asistentes.
El espacio sorprende desde el primer vistazo. lucen piezas de talavera poblana — cerámica vidriada que es orgullo artesanal de la región— integradas con una estética contemporánea que celebra la diversidad: líneas limpias, madera natural y una iluminación cálida que invita a quedarse. No es decoración por decoración; es identidad. Cada azulejo cuenta la historia de Puebla mientras los comensales recorren estaciones de sushi fresco, platillos asiáticos y guiños americanos en un formato diseñado para explorar sin límites.
La propuesta de la chef Paola Torroella es clara: ofrecer variedad sin sacrificar calidad. En las estaciones conviven rolls de autor, cortes de sashimi, woks al momento, opciones de cocina americana y maridajes con vinos y bebidas seleccionadas para acompañar cada bocado. El resultado es una experiencia que no intenta encasillarse en una sola tradición, sino construir un menú donde cada comensal encuentra su favorito.
Ōzumō llega en un momento en que los comensales buscan más que buena comida: quieren variedad, autenticidad y un espacio donde cada visita se sienta como un descubrimiento. La talavera no es solo un guiño turístico; es la firma de un restaurante que entiende que el lujo contemporáneo está en la coherencia, en saber de dónde vienes mientras miras hacia adelante.
La noche de inauguración dejó claro que Ōzumó Talavera Armando no es una moda: es una apuesta por hacer las cosas bien, con raíz y con visión. El corte de listón fue solo el inicio de lo que promete ser una historia larga en la escena gastronómica de Puebla.
Ōzumō ya está abierto en Puebla
Agradecemos la invitación a nuestro medio
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